مایکوریزای قارچ‌ها، چگونه شکل می‌گیرد؟
نتیجه عمل مایکوریزا در پرورش قارچ ترافل چیست؟ نتیجه عمل مایکوریزا این است که قارچ‌های ماکوریزایی مانند ترافل، مواد مغذی داخل خاک را که شامل عناصر ماکرو و میکرو است به گیاه منتقل می‌کنند و گیاه میزبان نیز این مواد را به پروتئین‌های لگنین‌دار و کربوهیدرات‌های قابل مصرف قارچ تبدیل کرده و به قارچ منتقل […]
15 خاصیت درمانی معجزه‌آسای قارچ دنبلان
۱۵ خاصیت درمانی معجزه آسای دنبلان یا ترافل را بدانید. حتما تا حالا اسم دنبلان یا ترافل به گوش‌تان خورده است. به ویژه این روزها که فصل برداشت ترافل در کوه‌ها و جنگل‌های شمال کشور شروع شده است. مواظب باشید این قارچ را به خاطر تشابه اسمی با شکلات و شیرینی ترافل اشتباه نگیرید. دنبلان […]
کلیه راز و رمزهای پرورش قارچ ترافل(دنبلان) – جلسه یک
سری آموزشیِ قدم‌به‌قدم ویژه کوژین شروع جلسه یک(۱) موضوع این جلسه: «آیا قارچ ترافل قابل کشت است؟» از ۸۰ میلیون ایرانی چیزی حدود ۱ الی ۲ درصد مردمبا قارچ ترافل آشنایی دارند و ۹۸ درصد بقیه مردم حتی اسم ترافل یا دنبلان را هم تا حالا نشنیده‌اند. از بین ۲ درصدی که با ترافل آشنا […]
کلیه راز و رمزهای پرورش قارچ ترافل(دنبلان) – جلسه صفر
سری آموزشیِ قدم‌به‌قدم ویژه کوژین شروع جلسه صفر(۰) مقدمه از آنجا که پرورش قارچ دنبلان یا ترافل یک مبحث کاملاً جدید است و اکثریت مردم ایران با آن ناآشنا هستند و حتی باورشان این است که ترافل غیرقابل کشت است! لذا تیم کوژین با طراحی و تهیه این سری آموزشی در نظر داریم که به‌صورت […]
مهم‌ترین مرحله پرورش قارچ دنبلان(ترافل) چیست؟
مهم‌ترین مرحله پرورش دنبلان تهیه نهال تلقیح شده با اسپور ترافل است. این مرحله از کار به ۲ روش انجام می‌گیرد: ۱- در شرایط کاملاً استریل ۲- در شرایط نیمه استریل روش اول: در شرایط کاملاً استریل(در آزمایشگاه کشت بافت) روش کاملاً استریل به آزمایشگاه کشت بافت مجهز به اتاق تلقیح با فشار هوای مثبت، هود […]
بررسی قیمت ترافل با مشتقات و فرآورده‌های آن
بررسی قیمت ترافل با مشتقات و فرآورده‌های آن ترافل در بسیاری از مناطق جهان به خاطر قیمت بالای آن مشهور است. قیمت‌ها بسته به میزان عرضه و تقاضای بازار، در فصل‌های مختلف متفاوت است و به‌ویژه در نزدیکی‌های کریسمس قیمت‌ها بسیار بالا می‌رود. همچنین قیمت‌ها در کشورها و ناطق مختلف نیز متفاوت است. ترافل‌های سیاه […]
تکنیک‌های نوین کشت و تولید ترافل
تکنیک‌های نوین کشت و تولید ترافل اگرچه روش تالون بیشتر از ۱۵۰ سال پایه پرورش ترافل سیاه فرانسوی بود اما این روش بسیار ناقص و ناکارآمد است و امروزه دیگر توجیه اقتصادی ندارد زیرا نهال‌ها با انواع آفات و بیماری‌ها مانند نماتدها، حشرات و همچنین قارچ‌های همزیست رقیبی که سرعت رشدشان بسیار سریع‌تر است، آلوده […]
آینده ترافل به کجا خواهد رفت؟
مقدمه از آنجایی که تا به اکنون متوجه خواص بی‌نظیر و سودهای کلان اقتصادی ترافل شدیم. ممکن است سؤالاتی راجع به آینده این گیاه برایتان پیش‌آمده باشد… در این مقاله سعی شده آینده این قارچ گران‌بها را بررسی نماییم. تحقیقات و نقش دولت‌ها تولید و افزایش قیمت باعث شده است که هر روز تحقیقات علمی […]
قیمت دنبلان کوهی در ایران
قیمت دنبلان کوهی در ایران قیمت دنبلان کوهی در ایران همانند دیگر کشورهای جهان بسیار زیاد است. اغلب دنبلان سیاه برای صادرات جمع آوری شده و به کشورهای حاشیه خلیج فارس فروخته می شود ولی در بازارهای داخل ایران نیز می توان دنبلان سیاه کوهی را پیدا کرد. با توجه به ارزش غذایی بالا، خواص […]
قارچ، از ۶ راه می‌تواند جهان را نجات دهد!
دانشمند قارچ‌شناسی، پل ستامتس، معتقد است جُلینه(میسیلیوم) قارچ‌ها می‌تواند از ۶ راه جهان را نجات دهد، برای مثال پاک کردن خاک از آلوده کننده‌ها، تولید آفت‌کش، درمان آبله و حتی ویروس آنفلوآنزا. در این ویدیوی مهیج، توضیحات کامل و نتایج تحقیقات علمی ایشان در برنامه TED را که با زبان فارسی روان زیرنویس شده است در اختیار […]
