بازدید از نهالستان Agri-Truffi فرانسه

اولین نهالستان ترافل تاسیس شده در جهان

قیمت: 594 هزار تومان

شامل 3 بخش و قیمت هر بخش به صورت جدا 198 هزار تومان

فرمت: فیلم MP4 با کیفیت HD 720p
مخاطب: افرادی که نهالستان ترافل دارند، افرادی که می خواهند نهالستان ترافل تاسیس کنند، افرادی که مزرعه ترافل دارند، کسانی که می خواهند مزرعه ترافل تاسیس کنند، اساتید دانشگاهی رشته‌های مربوطه، دانشجویان رشته‌های مربوطه و کلیه علاقه مندان به مبحث پرورش قارچ ترافل
مدت زمان: 50:42 دقیقه. بخش1: 15:03 دقیقه – بخش2: 18:38 دقیقه – بخش3: 17:01 دقیقه
نوع دسترسی: قابل دانلود بلافاصله پس از خرید

توضیحات

ویدئوی بازدید از نهالستان کمپانی Agri-Truffi فرانسه

  • ویدئویی که قبل از شروع کار پرورش ترافل حتما حتما باید ببینید. چون جواب اکثر سوالات شما در این ویدئو است.
  • اگر می‌خواهید نهالستان ترافل تاسیس کنید و یا نهالستان ترافل دارید، دیدن این ویدئو برای شما بسیار حیاتی است.
  • اگر می‌خواهید بدانید کار پرورش ترافل چگونه کاری است، حتما حتما این ویدئو را با دقت و تا ثانیه آخر تماشا کنید.
  • اگر استاد دانشگاه و یا دانشجو هستید و می‌خواهید به موضوع پرورش ترافل ورود کنید، نکاتی که توی این ویدئو می‌بینید را در هیچ جای دیگر با این جزئیات و یک‌جا پیدا نخواهید کرد.
  • اگر مزرعه ترافل دارید و می‌خواهید بدانید چطور مزرعه خود را مدیریت و مراقبت کنید، حتی یک ثانیه از این ویدئو را از دست ندهید.

نهالستان اگری تروفی کجا است؟

نهالستان اگری تروفی، اولین نهالستان تولید علمی نهال میکوریزی ترافل در جهان است که در فرانسه قرار دارد. این نهالستان در سال 1972 تأسیس شده و سالانه تعداد 160.000 نهال میکوریزی ترافل تولید می‌کند. کنترل کیفیت نهال‌های این نهالستان توسط مرکز تحقیقات کشاورزی INRA(Institut national de la recherche agronomique)  در کاهور فرانسه انجام می‌شود.

مرکز تحقیقات کشاورزی اینرا (INRA) کجا است و چقدر معتبر است؟

اینرا در سال 1946 در فرانسه تأسیس شد. مرکز تحقیقات کشاورزی اینرا، دومین مرکز تحقیقات کشاورزی دنیا از نظر اعتبار و گستردگی تحقیقات علمی است. این مرکز در سال 2020 با انستیتوی IRSTEA (Institut national de recherche en sciences et technologies pour l’environnement et l’agriculture) در هم ادغام شدند و به همین خاطر اسم آن به INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement) تغییر نام داد. این مرکز یک بخش اختصاصی تحقیقات در مورد دانش پرورش ترافل دارد که چندین نسل از دانشمندان و محققان بزرگ درزمینهٔ پرورش ترافل را تربیت کرده است.

 یکی از اولین دستورالعمل‌های علمی و کاربردی تلقیح نهال بلوط با اسپور ترافل گونه تیوبر میلانوسپورم توسط جرارد چیوالیر(Gerard Chevalier) و همکارانش در این مرکز ثبت شده است. این دستورالعمل تا به امروز به‌عنوان دستورالعمل پایه برای تحقیقات علمی در دانشگاه‌ها و همچنین در نهالستان‌های تولید نهال میکوریزی ترافل در سرتاسر دنیا استفاده می‌شود. تقریباً مقاله یا پژوهشی علمی نمی‌توان پیدا کرد که در آن بخشی از کار پژوهشگر به نهال میکوریزی ترافل ربط داشته باشد اما به دستورالعمل علمی و کاربردی آقایان چیوالیر و گرنته در سال 1973 ارجاع داده نشده باشد. اگر مقالات علمی را بررسی کنید این ارجاع به‌صورت (Chevalier and Grenete, 1973) ارجاع داده شده است.

چرا دیدن این ویدئو مهم است؟

  • این ویدئو طوری گرفته شده است که انگار خود شما دارید از نهالستان بازدید می‌کنید و تا جای ممکن جزئیات بسیاری از نهالستان را به شما نشان ‌می‌دهد.
  • کمپانی اگری تروفی، یک کمپانی با سابقه 50ساله است که از سال 1972 تاسیس شده و تاکنون در زمینه تولید نهال میکوریزی ترافل فعالیت ‌می‌کند.
  • نهالستان اگری تروفی روی انواع گونه‌های ترافل از جمله مگنتوم، میلانوسپورم، ایستیوم، انسیناتوم، مزنتریکوم، بورکی، ماکروسپوروم، ماکولاتوم و ترافل‌های صحرایی ترفزیا و تیرمانیا کار می‌کند.
  • مجهزترین و بزرگترین و تخصصی‌ترین نهالستان ترافل در دنیا است.
  • این نهالستان تحت نظارت تیم کنترل کیفیت مرکز تحقیقات کشاورزی INRAE کار ‌می‌کند و تمامی نهال‌های آن‌ها طبق دستورالعمل و استانداردهای این مرکز تحقیقات، کنترل کیفیت می‌شود.
  • استانداردهای جهانی کنترل کیفیت نهال میکوریزی برای اولین بار توسط مرکز تحقیقات اینرا(INRA) نوشته شده است.

در این ویدئو چه چیزی نشان داده شده است؟

  • در این بازدید چه چیزهایی نشان داده شده است؟

    نحوه بازدید به این صورت است که تعدادی بازدیدکننده تازه‌کار با هدف ورود به صنعت پرورش ترافل می‌خواهند در مورد این صنعت تحقیق و بررسی بکنند. به همین خاطر به این نهالستان مراجعه کرده و کلیه زوایای کار را بررسی می‌کنند و سؤالاتشان را از مدیر نهالستان می‌پرسند و در حین بازدید هم‌زمان از داخل نهالستان فیلم‌برداری می‌کنند و تجهیزات و امکانات داخل نهالستان و نهال‌های کاشته شده را به بیننده نشان می‌دهند.

    فیلم‌برداری از درب ورودی نهالستان و با ورود تیم بازدیدکننده به داخل نهالستان شروع شده و هم‌زمان دکتر بیرلورو در مورد کار توضیح می‌دهد. ضمن توضیحات، هرکدام از بازدیدکنندگان که سؤالی برایش پیش می‌آید، می‌پرسد و دکتر بیرلورو با جزئیات دقیق و سخاوتمندانه‌ای پاسخ می‌دهد.

در این ویدئو به چه سوالاتی پاسخ داده خواهد شد؟

فیلم بخش1:(15:03 دقیقه)

  1. تاریخ دقیق تأسیس گلخانه
  2. اهمیت تجهیزات گلخانه
  3. آمار دقیق تولید نهالستان
  4. آمار تولید نهال میکوریزی در جهان
  5. اهمیت گونه‌های مختلف در صنعت تولید نهال میکوریزی
  6. تغییرات تقاضای جهانی برای نهال گونه‌های مختلف ترافل
  7. تفاوت‌های گونه تیوبر مگنتوم، تیوبر میلانوسپورم و تیوبر انسیناتوم در نحوه کشت و مراقبت
  8. چرا کشت تیوبر انسیناتوم آسان‌تر از تیوبر میلانوسپورم است؟
  9. آیا صرفاً داشتن مایکوریزا، تولید ترافل را تضمین می‌کند؟(خیلی مهم)
  10. چکار کنیم که بر روی یک نهال میکوریزی ترافل، بعداز 5 سال بازهم مایکوریزا داشته باشیم و این مایکوریزاها در زمین از بین نرفته باشند؟
  11. کار یک صاحب نهالستان صرفاً تولید نهال میکوریزی ترافل نیست، بلکه بخش مهمی از کار او این است که به مزرعه‌دار کمک کند که بعداز چند سال مراقبت از مزرعه، مزرعه‌اش ترافل تولید کند. این یعنی تضمین تولید ترافل که کار هرکسی نیست!
  12. آیا دستورالعمل تضمین 100درصدی تولید ترافل در هیچ کتابی آمده است؟!
  13. حدس می‌زنید از بین مشتریان یک نهالستان ترافل، چه کسانی 100درصد از آن نهالستان خرید می‌کنند؟! جواب خیلی ساده است. کسانی که در مزرعه‌ خود ترافل تولید و برداشت کنند.
  14. آیا داشتن نهال میکوریزی خوب تضمین‌کننده تولید ترافل در مزرعه است؟
  15. تفاوت نهال 1 ساله، 2ساله و 5 ساله میکوریزی شده چیست و چه اهمیتی دارد؟
  16. نحوه کنترل کیفیت کمپانی اینرا به چه صورته؟
  17. کنترل کیفیت در یک نهالستان ترافل چقدر مهم است و چه تأثیری در کار دارد؟
  18. مراقبت از نهال‌ها در نهالستان ترافل اگروتروفی به چه صورته؟

فیلم بخش2:(18:38 دقیقه)

  1. کنترل آفات و بیماری‌ها در نهالستان اگروتروفی چگونه انجام می‌شود؟
  2. تعداد کارکنان نهالستان اگری تروفی چند نفر است؟
  3. هزینه مراقبت و کنترل بیماری‌ها زیاد است یا کم؟
  4. داشتن نهالستان ترافل چه نوع شغلی است و چه مسئولیت‌هایی دارد؟
  5. برای تولید نهال میکوریزی از چه گونه‌هایی استفاده می‌شود؟
  6. از چه سمومی برای کنترل آفات استفاده می‌شود؟
  7. برای مدیریت یک نهالستان ترافل، آیا تکنیک‌ها و دستورالعمل‌های خاصی وجود دارد؟
  8. چه تجهیزات و ابزارهای کنترلی در نهالستان اگری تروفی استفاده می‌شود؟
  9. از چه سیستم سرمایشی و گرمایشی استفاده می‌شود؟
  10. آیا بستر کشت(خاک) گونه‌های مختلف(میلانوسپورم و انسیناتوم) باهم تفاوت دارند؟
  11. آیا پرورش میلانوسپورم از انسیناتوم سخت‌تر است؟
  12. تولید نهال میکوریزی کدام‌یک آسان‌تر است: مگنتوم، میلانوسپورم و انسیناتوم؟
  13. نهالستان اگروتروفی روی چند گونه ترافل کار می‌کند و نهال چه گونه‌هایی رو تولید می‌کند؟
  14. چه کشورهایی در حال حاضر بر روی پرورش ترافل کار می‌کنند و نهالستان و مزرعه ترافل دارند؟
  15. آیا اگری تروفی روی تولید ترافل‌های صحرایی گونه ترفزیا و تیرمانیا هم کار می‌کنند؟
  16. بهترین کشور برای تولید ترافل در جهان کجا است؟
  17. چرا در جهان رقابت سختی برای تولید ترافل وجود دارد؟

فیلم بخش3:(17:01 دقیقه)

  1. راز موفقیت در صنعت تولید نهال میکوریزی و پرورش ترافل: به اشتراک گذاشتن دانش با همکاران و تبادل اطلاعات و همفکری بین نهالستان‌ها و مزارع مختلف است. چون پرورش ترافل هنوز صنعتی نوپا است.
  2. درآمد و گردش مالی سالانه کمپانی اگروتروفی از تولید نهال میکوریزی چقدر است؟
  3. مشکلات پرورش ترافل در نیوزیلند و امریکا چیست؟
  4. قیمت نهال‌های میکوریزی در اگری تروفی چقدر است؟
  5. چرا دنیا با کمبود تیوبر میلانوسپورم مواجه است؟
  6. اساس فروش یک نهالستان میکوریزی بر پایه اعتمادسازی است. و اعتمادسازی کلید موفقیت در درازمدت است.
  7. در تأسیس نهالستان ترافل برای داشتن یک تجارت پایدار، صداقت اساس کار است.
  8. بهترین زمان برای خرید نهال میکوریزی و کاشت در زمین چه فصلی از سال است؟
  9. چه عواملی در انتخاب زمان مناسب کاشت نهال‌ها در مزرعه، دخیل هستند؟
  10. دمای گلخانه‌های اگری تروفی در فصول مختلف سال چقدر است؟
  11. آیا کشور یا منطقه ما مناسب پرورش ترافل است؟ (سؤالی که جواب آن بسیار مهم است)
  12. آیا درختانی که سریع رشد می‌کنند برای پرورش ترافل مناسب‌تر هستند؟!
  13. آیا زمستان سرد و یخ‌زدگی برای مایکوریزاها ضرر دارد؟
  14. چگونه باید از مزرعه ترافل و مایکوریزاها مراقبت کنیم؟(جزئیاتی ریز و دقیق)
  15. منظور از مراقبت از مزرعه ترافل چیست؟ آیا صرفاً داشتن درختی زیبا و سرحال به معنای مراقبت خوب است؟
  16. اسپورهای ترافل، ارتشی از سربازان هستند که پیوسته بر سر تصاحب ریشه نهال با سایر قارچ‌های اکتومایکوریزا در حال جنگیدن هستند!

این توضیحات به‌درستی نشان می‌دهد که این نهالستان از اهمیت و اعتبار زیادی برخوردار است و بازدید از این نهالستان(اگری تروفی) و دیدن تجهیزات و نحوه کار آن‌ها برای هر شخصی که می‌خواهد وارد عرصه تولید نهال میکوریزی و یا پرورش ترافل شود، بسیار مهم و کاربردی است. پرسش‌هایی که در حین بازدید از داخل نهالستان از مدیر نهالستان پرسیده می‌شود بسیار مهم است و این سؤالات بخشی از سؤالاتی مهمی است که هر شخصی قبل از ورود به صنعت پرورش ترافل لازم است جواب آن‌ها را داشته باشد. از همه مهم‌تر، پاسخ‌های سخاوتمندانه دکتر دامین بیرلورو به این سؤالات و توضیحات بسیار عالی ایشان با جزئیاتی دقیق، اهمیت این بازدید را چندین برابر می‌کند.

پرورش قارچ ترافل، کاری زمان‌بر، دیر بازده اما پرسود است. به همین خاطر سرمایه‌گذاری در این صنعت نیاز به صبر و حوصله و دیدی کشاورزانه دارد. چرا که این کار دقیقاً شبیه صنعت باغداری است با این تفاوت که در این صنعت علاوه بر مراقبت از درختان کاشته شده بلوط، باید از خاک پای درختان و ریشه‌های میکوریزی پنهان‌شده در زیر خاک نیز مراقبت کرد تا بعداز چند سال بتوان از آن محصول خوبی برداشت کنید.

 

کار پرورش ترافل برای یک کشاورز یا مزرعه‌دار، با کاشت نهال‌های میکوریزی ترافل شروع می‌شود. ازاین‌رو کاشتن یک نهال میکوریزی باکیفیت و استاندارد، اولین قدم و اولین تضمین برای برداشت ترافل بعداز چند سال مراقبت از مزرعه است.

تولید نهال میکوریزی ترافل، یک کار هزینه‌بردار و زمان‌بر است و نیاز به تخصص و تجربه دارد. اگرچه شاید در ابتدای کار بعضی‌ها فکر کنند که تولید ترافل کاری آسان است و فقط کافی است نهال‌ میکوریزی تولید کنند و در مزرعه بکارند کار تمام است و مزرعه را به امان خدا رها کنند و از آن هیچ مراقبتی نکنند و انتظار داشته باشند که بعداز چند سال از آن ترافل برداشت کنند. اما دکتر دامین بیرلورو(Dr. Damien Berlureau) صاحب نهالستان اگری تروفی(Agri-Truffi) فرانسه نظر دیگری دارد. او می‌گوید: داشتن نهال میکوریزی باکیفیت مهم است، اما داشتن دانش و مراقبت از مزرعه ترافل از آن هم مهم‌تر است و لازم است که این دانش و تجربه و آموزش‌های لازم در اختیار کشاورز قرار گیرد. او طی سال‌ها تولید و فروش نهال میکوریزی ترافل به مزرعه‌داران ترافل در فرانسه، اروپا و سرتاسر جهان، به این نتیجه رسیده است که تضمین برداشت ترافل در یک مزرعه به 4 عامل خیلی مهم بستگی دارد:

  1. کاشتن نهال میکوریزی باکیفیت: مزرعه‌دار لازم است که نهال‌های خود را از نهالستان معتبر و دارای کارشناسان متخصص و خبره و تجربه کافی خریداری کند و از نظر کنترل کیفیت توسط یک موسسه معتبر بررسی و وجود مایکوریزای گونه تلقیح شده، تضمین‌شده باشد.

نهال بی‌کیفیت= شکست 100 درصدی تولید

  1. مزرعه و خاک مناسب: ابتدا مزرعه باید از نظر خاک آزمایش‌شده و برای پرورش ترافل مناسب باشد و توسط کارشناس خبره مورد تائید قرار گرفته باشد.
  2. آموزش مزرعه‌دار: آموزش و تجربه کافی به‌صورت قدم‌به‌قدم در اختیار مزرعه‌دار قرار بگیرد تا بداند در هر مرحله از کار چگونه از مزرعه و مایکوریزاها مراقبت کند.

مراقبت مزرعه‌دار از مزرعه: مزرعه‌دار به توصیه‌های کارشناس خبره موبه‌مو عمل کند.